THREE——在学术门口徘徊

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     上学期上文化人类学课认识的一个人类学的同学（算是师弟吧）最近来找我说要做一个关于牛奶的项目，让我做近代史部分，提供些史料，问我有没有兴趣。和他稍微谈了下，觉得貌似很有意思的样子呢！

      先说说题目吧。我们都喝牛奶，但是牛奶是怎么被中国人，特别是南方的汉人接受的呢？我自己马上想到的是民族主义的话语和近代的卫生的概念，例如巴氏消毒的引进这样子。一直以来都对日常生活，特别是人们如何接受很感兴趣，所以决定参加这个项目，如果能顺利开展合作一定是一个很不错的纪录片！

     再说说文化人类学中的食物。我不是这方面的专家，但是文化人类学对食物的关注，强调食物从可以被想像的到可以被食用的，例如番茄最初作为园艺欣赏性植物到后来被广泛得食用，这个过程是怎样的呢？洪导，就是那位师弟同学，似乎对味精也很有兴趣啊~~~~唉。。。我觉得这课题太适合我了。正当我做咖啡似乎进入了一个死胡同的时候，牛奶不知道会给我带来什么变化呢？

     当然，问题也是很多的。洪导给了我一份外国人做的关于日占时期卖牛奶的情况。我自信史料可以比这个洋人找得全而且多，但是却不得不佩服他的视角很好。因为牛奶并不是他研究的重点，他还是要通过研究牛奶业（或者说是同业公会）来研究日军占领下的上海，所谓的“Collaborator”到底是怎么回事。他的观点和裁缝很像，都认为，追求商业利益远胜于对国家民族的忠心。而我在想，如果我用了这些史料，我能和他有什么区别呢？

     虽然我们研究的方向不同，但是没有一个主题和以此问题，似乎写出来的也仅仅是一部XX发展史了；我也想到了民族主义话语，例如强种健体和现代化管理，但这些主题都已经极为泛化，很难再作出新意；我想做消费者的接受，但是史料要到哪里去找呢？这些问题都很困扰我，让我无法将现有的研究重心完全转移到牛奶上去。

    还是希望在之后的史料阅读中能让我找到一个好的问题切入！